سنقدم طريقة عمل شوربة عدس بالليمون, مع مرقة الدجاج وبعض الخضروات للحصول علي أفضل طعم مع عصير الليمون الرائع.
دائماً نحتاج إلي كل أنواع شوربة العدس بالشتاء لأنها من أنواع الشورب التي تدفئنا في الشتاء, مع الطعم المميز والساخن.
وقت التحضير:
20 دقيقة
وقت الطهي:
45 دقيقة
أجمالي الوقت:
1 ساعة و 5 دقائق
يقدم لعدد:
4 أفراد
المكونات
- 3 معالق من الزيت (يفضل زيت الزيتون)
- بصلة كبيرة ونقوم بفرمها جيداً
- فصين من الثوم المفروم
- معلقة كبيرة من صلصة الطماطم الجاهزة
- معلقة صغيرة من الكمون المطحون الناعم
- ربع معلقة صغيرة ملح ناعم
- ربع معلقة صغير فلفل أسود ناعم
- نصف معلقة صغيرة شطة (حسب الرغبة)
- 900 جرام مرقة دجاج
- كوب عدس أحمر
- جزرة كبيرة مقطع مكعبات
- 2 معلقة كبيرة عصير ليمون
- 3 معالق كبيرة كزبرة مفرومة
- 4 عالق صغيرة من زيت الزيتون الفريش (هو نوع غير مسخن مسبقاً)
- رشة من الشطة أو الفلفل الحار
- شريحتين من الليمون
 |
| شوربة عدس بالليمون |
طريقة شوربة العدس بالليمون
كما تعودنا مع أكلات سريعة نقوم بتجهيز المكونات السابقة أمامنا علي المطبخ, ونبدأ بتحضير وعاء كبير ونتبع الخطوات التالية:
- في وعاء كبير علي النار ضعي 3 معالق كبيرة من زيت الزيتون, أجعلي النار متوسطة ثم أضيفي البصل والثوم.
- قومي بالتقليب علي النار, مع الإستمرار في التقليب حتي يصبح البصل والثوم لونهم الذهبي تقريباً التقليب لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الأن صلصة الطماطم أو معجون الطماطم مع التقليب وإضافة الكمون والمح والفلفل مع التقليب مرة أخري.
- هذه الخطوة يمكنك عدم إتباعتها وهي بإضافة ثمن معلقة صغيرة من الشطة مع التقليب دقيقتين أخرين.
- أضيفي الأن العدس وفوقة مرقة الدجاج مع التقليب, الأن أضيفي أيضا الجزر المكعبات وأرفعي درجة الحرارة وأتركيها حتي الغليان.
- بعد أن يغلي الخليط معاً أخفضي درجة الحرارة إلي الدرجة المتوسطة المنخفضة وأتركيها لمدة 30 دقيقة حتي يستوي العدس جيداً.
- أحضري الخلاط وضعي فيه حتي يصل للمنتصف مع الضرب جيداً حتي يفرم, وضعيه في وعاء جانباً, كرري نفس العملية مع باقي الشوربة.
- ضعي الخليط مرة أخري علي النار في وعاء الطهي, مع التقليب دقيقة واحدة ورفعة من علي النار وإضافة الليمون والكزبرة والملح مع التقليب.
- أحضري وعاء التقديم وضعي فيه كمية من شوربة عدس بالليمون, وضعي فوقة رشة من زيت الزيتون والشطة وشريحة من الليمون وقدمية.
المعلومات الغذائية (لكل وجبة)
| 351 سعر | سعرات حرارية |
| 16 جرام | الدهون |
| 38 جرام | الكربوهيدرات |
| 15 جرام | بروتين |
 |
| طريقة شوربة العدس |
